Соковыжималки
Соковыжималка это один из самых «проблемных» приборов кухонной техники с точки зрения его конкретного назначения, поскольку отжим сока с каждого вида фруктов или овощей имеет свои особенности. А это в свою очередь требует и определенного технического подхода к конструкции и принципу работы устройства. Он должен быть сообразен специфике продукта. Так, например, отжим сока из яблок будет отличаться от приготовления, скажем, вишневого сока.
Поэтому, если у вас на повестке дня купить соковыжималку внимательным образом изучите весь список приборов, которые имеются в продаже с их особенностями конструкции и работы.
Градация соковыжималок в зависимости от типа плодов, с которыми они «работают»
Решить, для каких целей и, главное, для каких фруктов (а может нужна соковыжималка для овощей) приобретается прибор – это уже половина дела, поскольку их существует несколько разновидностей.
Лучшие соковыжималки могут быть ориентированы на:
· фрукты цитрусового спектра (мандарины, грейпфруты, апельсины, лимоны, помело и пр. легко поддаются выжимке, так что соковыжималка с пределом мощности 40 Вт подойдет идеально);
· фрукты, ягоды и овощи, содержащие косточки (идеально подойдет шнековая соковыжималка с крупной втулкой, производящая качественный отжим сока с томатов, крыжовника, облепихи, смородины и. т. д.);
· твердые фрукты и овощи (это соковыжималки повышенной мощности с качественной системой фильтрации, позволяющей готовить чистый яблочный, морковный или тыквенный сок);
· универсальную работу (это мощные дорогостоящие автоматизированные соковыжималки с автоочисткой и устранением пенистости сока).
Соковыжималки с точки зрения принципа их работы
Качество получаемого сока напрямую зависит от того, каким образом прибор производит отжим. Поэтому, изучая техническую документацию, не поленитесь поинтересоваться и этим вопросом тоже.
Соковыжималки могут быть:
· ручными (простейшая конструкция с конусом в основе, приводящимся в действие механическим усилием);
· с электрическим двигателем, работающие от сети;
· скоростные роторные (в конструкции присутствует вращающаяся центрифуга);
· шнековые (в основе лежит винтовой механизм, совмещающий опции измельчения и выдавливания сока из исходного продукта).
